The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

Blog Article

Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.

Цены усреднены, это позволит рассчитать реальную итоговую стоимость.

Пилы позволяют быстро и аккуратно нарезать мясо, что особенно важно для ресторанов и мясных лавок.

Трейд-ин для обновления кухонного оборудования. Лизинг

Идеальный вариант, если позволяет стартовый капитал. Но как минимум оборудование для вентиляции и кондиционирования стоит брать только новое.

Оборудование для приготовления веганских блюд. Включает аппараты для приготовления тофу, бобовых и других веганских продуктов.

Наши специалисты не только проконсультируют вас по всем интересующим вопросам, но и организуют под ключ поставку проектирование кухни с учетом норм СанПиН оборудования, от отгрузки до установки на вашей кухне.

Столовые приборы и керамическая (фарфоровая) посуда должны сочетаться друг с другом и поддерживать концепцию заведения.

Однако рестораторам, которые не готовы платить за самую новую и современную технику, придется пожертвовать чем-то из оборудования.

Миксеры. Используются для смешивания ингредиентов. Миксеры могут быть стационарными или ручными, с различными скоростями и насадками для выполнения разнообразных задач.

Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне большая влажность и повышенная температура.

Разделочные доски необходимо маркировать соответствующим комплексное оснащение кафе образом, например «СМ» — сырое мясо.

Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.